伴随着着夏季的来临，吃客们的味觉，也渐渐地头脑清醒！目前又到吃小龙虾的季节，大排挡夜市街街街都释放出美丽大方的香气！实际上，龙虾变成 盛行中国各大城市的夜宵，用的時间也就只是2年！《舌尖》*导演陈晓卿曾说过：龙虾是非常好的社交媒体食材！是呀仅有吃小龙虾的情况下，才可以使你舍弃低下头看手机，全神贯注地品味美味可口……

　　龙虾实际上归属于外来物种，属烂肉肉食性动物它产地于：密苏里州，在美国南部。大概在二十世纪伴随着着海外的远洋船压舱水进到在我国地区！龙虾的蛋白质含量较为高，占整体的百分16-百分20，体脂不够百分0.2！归属于高蛋白食物的食材低热量的人间美味！

　　做龙虾时，大家都把握要加一点红葡萄酒进来，那样能除去土壤分层味和腥味儿！今日教您一种不一样的作法，再加上20克的“它”，那样搞好的龙虾肉质地地地更细嫩，味道更足，还不腥！

　　原材料：新鮮的龙虾1斤，红葡萄酒500毫升，美味鲜酱油，姜片，蒜头，小葱各20克，调味品粉5克，香油，白砂糖各5克，蔬果汁20克，植物油适当！

　　作法：

　　1：买进家的龙虾，能够先用冷水休养1天，以后再用软毛刷清除环境整洁，清除的情况下留意别扎获得手了，从小尾巴处拽出虾肠，以后再用剪子剪去虾脑处须子之上的部位。

　　2：解决好以后，再用姜蒜，盐，纯粮酒抓匀，腌渍二十分钟。随后放入6成热的锅中，炸三十秒上下，盛出补水保湿；

　　3：不锈钢蒸锅烧开，再加上植物油，放进葱蒜，辣椒干，麻椒，香辣牛肉酱料炒香，然后再再加上红葡萄酒，20克蔬果汁，调味品粉。

　　4：煮沸后放入龙虾，慢火烤煮10-15分钟，歇火后略焖一会，色香味俱全的油焖小龙虾就搞好了。

　　调味品粉的做法：八角，茴香，各两克，桂皮粉，白豆蔻，毕拨，白茅根，香果，茯芩1克，毕拨，肉蔻，三奈，丁香花各0.5克，以上调味品混和后，磨碎粉就可以应用了！

　　恰逢龙虾很多 发售，您把握如何选择吗？教你这好几个普遍伎俩……

　　1：*先是看龙虾的样子，一般来说：颜色响亮，块头较为匀称，腹毛，爪毛环境整洁的，这类是环境整洁的水体养出去的！

　　2：也有就是摸一下它的壳，摸上去有点硬的，这类是老的！提议是挑选那类摸上去有延展性的，这才算是刚发展趋势的。

　　3：接着就是闻味道了，环境整洁水体养出去的龙虾，闻着一股当然的水腥味儿，假若闻着一股污水沟味儿得话，或是别买回去。也有就是买龙虾时，尽可能选择活的，记熟是活的！

　　好啦，今日的作法就发送到这里，假若对您有协助，热烈欢迎不断关心本站，若您有不一样建议，热烈欢迎在网址给大家留言板留言，或是拔打电话，我和您一起讨论！心怀感恩关心，感谢有你……