随着生活水平的提高，一日三餐成了头等大事，由原来的温饱到现如今的营养均衡，口感还要好，从侧面证明了国家的强大，社会的进步，人民生活水平的提高，也滋生了外卖行业，现在不必出门就可以尝到各式各样的美食，贵阳杨丫老鸭汤小编也喜欢点外卖，但是有时候为了考虑卫生问题还是会在即自己动手做，毕竟自己做的吃着才放心。

一、酸萝卜老鸭汤做法：

1.将鸭子洗净后剁成小块

2.取一包酸萝卜调料备用

3.在做开的水中，将鸭块焯烫一下撇去浮沫，以去腥去油

4.将焯过水的鸭块沥干水分放入汤煲中，倒入足量没过鸭块的清水

5.接着放入适量的花菇、切成滚刀块的春笋和白萝卜块

6.将酸萝卜汤料倒入汤煲中（汤料中含有盐分，无需额外放盐）

7.盖上盖子开火，水开后转小火慢慢煲制

8.大约1-2小时后即可关火

9.酸萝卜老鸭汤中的鸭肉和蔬菜都可以食用

二、制作时的三个小窍门：

1.鸭肉的腥味大，一定要事先用开水焯一下，以去除鸭肉本身的腥味和油脂

2.加入适量的白萝卜，一则可使成品的口感不至于过酸，二则吃起来更加清爽不油腻

3.煲汤时水量要一次加足（可适当的多加一些），中途不要打开盖子；喜欢香浓一些口感的，

贵阳杨丫老鸭汤建议大家可多放一些鸭肉，喜欢清淡一些口感的，可多放一些蔬菜（放一只带骨的鸭腿即可）

好啦，今天的美食酸萝卜老鸭汤的做法就分享到这里啦，如果你有什么更好的建议，或者想法，欢迎给贵阳杨丫老鸭汤小编留言分享哦！